Membuat Variasi Bakso Isi Sayur

Bakso merupakan salah satu dari sekian makanan yang terkenal dikalangan kuliner Indonesia. Peminatnya pun tak hanya dari kalangan menengah ke bawah, tak jarang bakso dihadirkan dalam sajian makan para petinggi Negara karena rasanya yang nikmat. Bakso pun digemari baik orang tua hingga anak-anak. Kini bakso tak hanya terbuat dari daging saja. Makanan bulat yang kenyal ini bisa divariasikan dengan bahan makanan lain seperti mie atau sayur. Tujuannya selain magar penikmatnya tidak bosan, juga dapat menjadi alternatif bagi orang yang alergi terhadap protein daging sapi. Kali ini kami berikan satu resep bakso dengan variasi sayur sebagai bahan utamanya.

Bahan:

•             250 gram ikan tenggiri, ambil dagingnya, haluskan

•             Garam secukupnya

•             3 sdm bawang merah goreng, remas kasar

•             Merica bubuk secukupnya

•             1 butir telur

•             25 gram tepung kanji

•             1 buah jagung, sisir

•             1 buah wortel potong dadu

•             100 gram buncis, potong melintang

•             Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat :

1.            Campur ikan, bawang goreng, garam, telur, dan merica. Aduk rata hingga menjadi adonan

2.            Tambahkan tepung kanji, aduk hingga kalis dan tidak lengket

3.            Tumis jagung, wortel, dan buncis dengan minyak secukupnya, beri sedikit merica sebagai perasa.

4.            Campurkan sayuran yang sudah ditumis dalam adonan, aduk rata.

5.            Bentuk adonan menjadi bulat bulat. Lakukan hingga adonan tidak tersisa.

6.            Rebus bulatan bakso sayur dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit hingga terapung.

7.            Bakso sayur siap dihidangkan. Tambahkan kuah kaldu atau bisa juga diolah menjadi makanan lain seperti nasi goring, capcay, atau mie goreng. Selamat mencoba.

Read More

Keistimewaan Nasi Goreng Indonesia

Ada banyak hal yang seharusnya membuat masyarakat Indonesia bangga akan tradisi dan budaya yang dimiliki. Salah satunya adalah bangga dengan keanekaragaman kuliner Indonesia. Seperti yang kita tahu, banyak makanan khas Indonesia yang sudah sangat mendunia. Seperti yang dilansir dalam berbagai majalah internasional, masakan Indonesia masuk menjadi salah satu daftar makanan yang terlezat di dunia. Salah satu makanan itu adalah nasi goreng.

Read More

Bakso Malang Menggugah Selera

Musim hujan sudah tiba dan Anda mungkin mulai membayangkan makanan yang lezat disantap untuk menghangatkan tubuh saat hujan turun. Nah, makanan yang berkuah seperti bakso menjadi pilihan tepat sebagai penghangat tubuh saat musim hujan. Ada cara membuat sayur lodeh malang sedap yang bisa Anda praktekkan sebagai menu khusus di musim hujan kali ini.

Untuk membuat bakso, Anda cukup mencampur 350 gram daging sapi cincang, 50 gram tepung sagu, 100 mililiter air es, satu buit telur, empat siung bawang putih cincang, setengah sendok teh merica, dan tiga sendok teh garam. Setelah adonan kalis, Anda bisa membentuknya menjadi bola-bola yang direbus dalam air mendidih. Anda perlu menyisakan sepertiga adonan untuk dimasukkan ke dalam 10 buah tahu goreng yang dipotong serong dan sudah ditoreh sedikit. Tahu yang sudah diisi adonan bakso juga direbus dalam air mendidih hingga mengapung. Bakso tersebut nantinya disajikan dengan kuah yang dibuat dengan cara mendidihkan dua liter air bersama 600 gram tulang atau lutut sapi, enam siung bawang putih halus, setengah sendok teh merica, dan tiga sendok teh garam hingga mendidih untuk kemudian ditaburi dua batang bawang daun cincang.

Nah, Anda bisa menyajikan bakso bulat, bakso tahu, dan kuah segarnya yang dilengkapi dengan 10 lembar kulit pangsit yang sudah digoreng, 150 gram mi kuning basah, bawang goreng, dan sambal rebus.

Read More

Blueberry dan Kacang, Nutrisi Untuk Otak

Otak menjadi peran sentral dan pokok dalam sebuah sistem kerja tubuh. Otak inilah yang berfungsi menerima rangsang dan menerima rekasi dari yang ada disekitar manusia. Otak terus bekerja sepanjang hari dan tidak jarang otak akan mengalami kelelahan. Disaat itulah peran makanan sehat sangat berfungsi dalam proses pengembalian kinerja otak supaya kembali bekerja dengan optimal melalui nutrisi yang didapat dari makanana-makanan yang telah dikonsumsi. Vitamin dan antioksidan sangat dibutuhkan otak untuk melindunginya sedangkan otak butuh asam lemak untuk tetap menjaga performanya.

Read More

Pare Pahit Cocok Untuk Ditumis

Anda pasti sudah tahu apa itu pare. Sayuran pahit ini terkadang banyak yang tidak menyukai karena rasa pahitnya, tetapi tetap saja sayuran ini kerap menjadi bahan utama dalam resep bakso biasanya. Sebenarnya dari mana rasa pahit itu?. Pahitnya berasala dari zat saponin yang ada di pare.

Mengapa tetap banyak yang mengkonsumsi pare walaupun rasanya pahit?. Ternyata memang banyak manfaat yang terkandung dari jenis sayuran pahit ini, seperti :

a.             Pare ini memiliki kandungan zat lesichin yang mampu menangkal masuknya sel-sel kanker kedalam tubuh sehingga tubuh memiliki kekebalan yang lebih dalam menghadapi sel-sel tersebut.

Read More

Ayam Balado Menjadi Salah Satu Makanan Terkenal

Ayam merupakan salah satu bintang unggas yang hampir diseluruh belahan mengkonsumsinya. Ayam merupakan jenis lauk favorit selain daging atau unggas yang lain. Karena rasanya yang gurih, harga yang terjangkau, serta di sebagian wilayah lain mudah didapatkannya. Ayam bisa dijadikan aneka masakan, terutama aneka masakan Indonesia.  Ayam balado menjadi salah satu aneka masakan Indonesia yang terfavorit.

Ayam balado adalah Masakan padang

Read More

Makanan Khas Madura yang Menggugah Selera

Siapa yang tak kenal dengan makanan khas Madura yang satu ini sate. Yah tentunya hampir rata-rata penduduk di negeri ini mengenal makanan tersebut. Bahkan Presiden amerika sendiri menggemari makanan Indonesia tersebut, perlu anda ketahui sate ini merupakan salah satu makanan terenak dan terlezat yang  ada didunia. Tentunya kita sebagai warga Negara Indonesia sangat bangga karena makanan khas negeri kita menjadi makanan terenak dan terlezat di dunia. Sate ini sendiri merupakan daging yang di potong kecil-kecil kemudian di tusuk dengan kayu kecil panjang atau bisa juga di tusuk oleh lidi yang agak tebal. Daging yang di sajikan sendiri beraneka ragam dari mulai daging kambing, daging ayam, daging kelinci, dan masih banyak lagi.

Read More